Catering für Krankenhäuser
Nur das richtige Essen fördert die Genesung
Wir stellen uns dieser Verantwortung und bieten Ihren Patienten für die Zeit
des Krankenhausaufenthaltes eine optimal auf ihr Krankheitsbild abgestimmte
Ernährung.
Um ein möglichst vielfältiges Speisenangebot zu garantieren, umfasst unser
Speiseplan täglich mindestens drei Wahlmenüs sowie zusätzlich alle erforderlichen
Diäten und Sonderkostformen.
Den gesundheitlichen Bedarf und die Wünsche des Patienten in Einklang zu bringen
ist unser Ziel, denn das Wohl des Patienten liegt uns am Herzen. Darum legen
wir Wert darauf, dass unsere qualifizierten, in Ihr Haus integrierten Mitarbeiter,
in engem Kontakt mit Ärzten und Pflegepersonal stehen. Dieses Verständnis
von partnerschaftlicher Zusammenarbeit ist auch mit Blick auf den zentralen
Faktor der Wirtschaftlichkeit entscheidend.
Gutes Catering braucht gute Mitarbeiter
Weil die Mitarbeiter diejenigen sind, die die Servicephilosophie umsetzen, entscheidet ihr Können und Auftreten im Haus über Erfolg oder Misserfolg. Unser besonderes Mitarbeiterkonzept trägt diesem Umstand Rechnung und ist die Grundlage für den qualitativen und wirtschaftlichen Erfolg. Erstens beschäftigen wir nur ausgebildetes Fachpersonal und halten das professionelle Know-how durch ständige Schulungen und eigene » Schulungen und eigene Ausbildung auf konstant hohem Niveau. Zweitens setzen wir auf die Integration unserer Mitarbeiter in Ihr Haus um so gemeinsam die besten Resultate erzielen zu können.
Profitieren Sie von unserer Erfahrung
MCS ist Spezialist für Verpflegung in Krankenhäusern, Alten- und Pflegeheimen, Mitarbeiterrestaurants und Gästecafeterias. Außerdem betreiben wir Backshops und Kioske. Wir erarbeiten für Sie ein Konzept nach Maß und setzen es anschließend schnell und professionell um. Profitieren Sie von unserer jahrelangen Erfahrung im Krankenhauscatering.
Wirtschaftlichkeit - Der zentrale Faktor
MCS bietet professionelles, wirtschaftliches Catering, denn auch eine gesunde,
bedarfsorientierte Küche darf den Kostenfaktor nicht aus den Augen verlieren.
Nach genauer Analyse zeigen wir Ihnen die wirtschaftlichen Möglichkeiten auf,
die in ihrem Haus stecken. Dabei bleibt nichts dem Zufall überlassen. Von
der Speisenplanung, über Rezepturen, Vorkalkulationen und Produktionsplan
bis zu Nachkalkulation und abschließender Inventur - Anhand von Wirtschaftlichkeitsberechnung
erarbeiten wir schließlich das beste, auf Ihre Erfordernisse zugeschnittene
Konzept. Sie entscheiden ob MCS das Vollcatering übernehmen, eine gemeinsame
Service GmbH gründen oder als Berater mit Managementvertrag an Ihrer Seite
agieren soll.
Auf der folgenden Seite haben wir für Sie die Möglichkeiten einer » Zusammenarbeit im Bereich Catering
dargestellt.
Partnerschaft und Transparenz
Um ein Höchstmaß an Vertrauen zu schaffen, sehen wir es als unsere Aufgabe unser Vorgehen und die Abrechnungen so transparent und nachvollziehbar wie möglich zu gestalten. Denn nur partnerschaftliches Arbeiten führt zu nachhaltigen Verbesserungen.
Qualität ist das beste Rezept
Unsere Garanten für beste Qualität sind zum einen das HACCP–System sowie unser unternehmensinternes Qualitätsmanagement. Außerdem arbeiten wir mit unseren Diätassistenten, Ernährungsberatern und Küchenmeister einen auf die Ansprüche Ihres Hauses zugeschnittenen bindenden Verpflegungskatalog aus.
Die wichtigsten Technologien im Überblick
MCS arbeitet mit neuesten Technologien in der Produktion, der Speisenerfassung und der Verteilung. Diese können flexibel Ihren Anforderungen angepasst werden. Nachdem wir die umfassende Analyse in Ihrem Haus abgeschlossen haben und die konkreten Bedingungen eingeschätzt haben, können Sie aus den folgenden Systemen wählen:
Produktion vor Ort
- Cook & Serve
- Cook & Chill
- Mischsysteme
Bei Anlieferung
- Cook & Freeze
Im Bereich Catering für Krankenhäuser bieten wir Ihnen folgende Leistungen im Überblick:
- Durchführen umfassender Analyse und Bewertung des Ist– Zustandes
- Erstellen von flexiblen Mitarbeiter– Konzepten
- Aufzeigen des Einsparungspotenzials
- Umsetzung der Reorganisation
- Beratung bei der Vielfalt der Küchensysteme und Umsetzen der passenden Lösung
- Unterstützung bei der Küchenplanung und Einrichtung sowie beim Küchenumbau
Die Vorteile für Haus
- sinkende Kosten und Umsatzsteigerung
- Steigerung der Leistungsfähigkeit und der Qualität
- erhöhte Wettbewerbsfähigkeit
- Verbesserung des Controlling
- Konzentration auf die Pflege der Patienten
Wie kann eine Zusammenarbeit mit MCS aussehen?
Wir können für Sie das Vollcatering in Ihrem Haus übernehmen oder stehen Ihnen als erfahrener Berater mit unserem Know-how zur Verfügung. Eine weitere Möglichkeit der » Zusammenarbeit stellt die Gründung einer gemeinsamen Service-GmbH dar.
MCS ist ihr zuverlässiger Partner für professionelles und wirtschaftliches Carecatering.